Die Bio Ranch Zempow bewirtschaftet 500 Hektar, davon hundert Hektar Wald sowie 150 Hektar Grünland und Naturschutzflächen im Grenzland zwischen Brandenburg und Mecklenburg Vorpommern. Es wird eine konsequente, standortangepasste weite Fruchtfolge betrieben, die die Bodenentwicklung und Bodenfruchtbarkeit fördert. Hundert Mutterkühe der Rasse Angus leben fast das ganze Jahr auf der Weide. Zudem gibt es Pferde, Schafe und Ziegen, mehrere Ferienwohnungen und ein umfangreiches Seminarangebot. Seit 2015 wird außerdem Nutzhanf angebaut.

Betriebsleiter Dr. Wilhelm Schäkel bringt eine große Expertise im Low Stress Stockmanship (LSS), dem stressarmen Treiben von Herdentieren, in das Projekt „Mob Grazing im Ackerfutterbau“ ein. LSS spielt eine zentrale Rolle im Mob Grazing-System, da hiermit beim sehr regelmäßigen Umtrieb zeitliche und technische Ressourcen in hohem Maße eingespart werden können. Ebenfalls wichtig für das Projekt sind die Erfahrungen zu Themenfeldern der Bodenfruchtbarkeit, die bei der Arbeit der Bio Ranch Zempow schon lange bei der Bewirtschaftung der Flächen beachtet werden.